Was macht Natrium genau?

Natrium ist ein Elektrolyt, ein Mineralstoff, der notwendig für die Funktion einer Körperzelle ist. Natrium trägt dazu bei, dass Körperprozesse gut funktionieren. Zusammen mit Chlor bildet Natrium Natriumchlorid. Das kennst du wahrscheinlich besser als Küchensalz. Salz verleiht dem Essen Geschmack, indem es den Geschmack von anderen Nahrungsmitteln bindet. Es fördert zudem den Appetit und sorgt dafür, dass das Essen länger haltbar bleibt.